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剧照
更新时间：2024-04-13 17:19
详细剧情
上有天堂，下有苏杭，苏州旖旎风光之外，美食更成为吸引了海外宾朋的重要元素。话说在解放前，家住苏州的朱自冶（夏天 饰）可谓前无古人、后无来者的资深吃货。他家资丰厚，靠着祖上留下的房产衣食无忧。不过朱自冶对穿戴女色全然不感兴趣，平生所好唯有一吃。吃能吃出讲究，吃出门道，吃出名气，吃出传奇，苏州大街小巷所有的美食他都了然于胸。当年还是穷学生的高小庭（王诗槐 饰）结识了这个大吃货，巨大的落差让他对朱充满了憎恨与厌恶。祸国殃民的十年动乱终于以失败收场，百废待兴的当下，各行各业都呈现了前所未有的别样生机。高小庭作为苏州城松鹤楼饭庄经理，决心重新振兴传统文化。而朱自冶此时则以“美食家”的身份出现在他的面前…… 本片根据陆文夫的小说改编。
长篇影评
1 ) 美食家
2017-5-26 12:49
《美食家》(1976)。豆瓣8.3。
没想到76年法国就拍出了抨击食品安全和食品造假的电影。快餐工厂生产的人造烤鸡、人造青鱼、人造生菜、方形鸡蛋、无毛的鸡、巨型大白兔、勾兑葡萄酒等垃圾食品触目惊心。
一出强大的预言喜剧，处处看得到今天的影子。62岁的路易·德·菲耐斯继《虎口脱险》10年后出演一位美食杂志主编，法兰西美食的崇高捍卫者，评定每一家餐厅的优劣和星级。这倒让人不由得想起《Ratatouille(料理鼠王)》里那位铁面无私的美食家柯博先生。
影片充满笑料并发人深省，全片洋溢的老电影特有腔调和简陋山寨风让人心生感怀，美食家最后的鉴酒堪称全片最大亮点。
为什么我们没有这样的美食杂志，强烈要求去出版社上班去当试吃员[馋嘴]！
《美食家》(1976)。豆瓣8.3。
没想到76年法国就拍出了抨击食品安全和食品造假的电影。快餐工厂生产的人造烤鸡、人造青鱼、人造生菜、方形鸡蛋、无毛的鸡、巨型大白兔、勾兑葡萄酒等垃圾食品触目惊心。
一出强大的预言喜剧，处处看得到今天的影子。62岁的路易·德·菲耐斯继《虎口脱险》10年后出演一位美食杂志主编，法兰西美食的崇高捍卫者，评定每一家餐厅的优劣和星级。这倒让人不由得想起《Ratatouille(料理鼠王)》里那位铁面无私的美食家柯博先生。
影片充满笑料并发人深省，全片洋溢的老电影特有腔调和简陋山寨风让人心生感怀，美食家最后的鉴酒堪称全片最大亮点。
为什么我们没有这样的美食杂志，强烈要求去出版社上班去当试吃员[馋嘴]！
2 ) 是一个老片，但看着新鲜
这个片子不管是从拍摄到编剧，我觉得都不错。
演员也演的非常敬业，特别是老头，太有总编范了。
在系中，反对垃圾食品，真的是大快人心，我认为如果中国也有这么权威的一本书就好了，这样每个人用餐就能有一个鉴别的方式。
一个人的味觉很强不是最重要的，本片中的老头那绝对是爱极了美食的，他能把所有的食物分的一清二楚，以及成分。
这种天分，绝对是与生俱来的，我的味觉，要是有他的一半就好了。
开个美食店绝对是木问题...
舌头啊，舌头，突然觉得舌头是如此重要。
也许是老片的缘故，看起来，不会给五星的冲动，至少只能说还行，是个好片，但如果要推荐，还觉得欠一点火候。
演员也演的非常敬业，特别是老头，太有总编范了。
在系中，反对垃圾食品，真的是大快人心，我认为如果中国也有这么权威的一本书就好了，这样每个人用餐就能有一个鉴别的方式。
一个人的味觉很强不是最重要的，本片中的老头那绝对是爱极了美食的，他能把所有的食物分的一清二楚，以及成分。
这种天分，绝对是与生俱来的，我的味觉，要是有他的一半就好了。
开个美食店绝对是木问题...
舌头啊，舌头，突然觉得舌头是如此重要。
也许是老片的缘故，看起来，不会给五星的冲动，至少只能说还行，是个好片，但如果要推荐，还觉得欠一点火候。
3 ) 一个吃货对于“美食家”的理解
一看电影的开头，同样的奔波在各个餐厅饭馆间的评鉴员编写年鉴，就让我想到了被誉为法国美食界的圣经“米其林餐饮指南”。颇具亲切感。
评鉴员的工作一直以来都为我所向往，多美好吖，天天都可以吃到那么多美食，想怎么吃就怎么吃！O(∩_∩)O哈哈~ 然而影片中老头儿被“报复”的事儿也让我突然意识到，如此光鲜的一个职业也是有很大风险的~
影片中贯穿着父子俩的矛盾，然而在后来，父子俩为了对付制造垃圾食品的坏蛋齐心协力的场面，就像拨动了一根弦般打动了我。父母终究会有腿脚不利索，牙口也不好的一天，我们自然而然的就应该担负起其间的一些责任，支撑起他们，就像当初他们养育我们一样。
话说回来，作为一个吃货的我，最开始是奔着这电影中的美食去的，虽然后来没有出现我期望的众多美食，但影片中的小剧情和后面的冷幽默也冷不丁吸引了我...
评鉴员的工作一直以来都为我所向往，多美好吖，天天都可以吃到那么多美食，想怎么吃就怎么吃！O(∩_∩)O哈哈~ 然而影片中老头儿被“报复”的事儿也让我突然意识到，如此光鲜的一个职业也是有很大风险的~
影片中贯穿着父子俩的矛盾，然而在后来，父子俩为了对付制造垃圾食品的坏蛋齐心协力的场面，就像拨动了一根弦般打动了我。父母终究会有腿脚不利索，牙口也不好的一天，我们自然而然的就应该担负起其间的一些责任，支撑起他们，就像当初他们养育我们一样。
话说回来，作为一个吃货的我，最开始是奔着这电影中的美食去的，虽然后来没有出现我期望的众多美食，但影片中的小剧情和后面的冷幽默也冷不丁吸引了我...
4 ) 可爱的法国小老头路易·德·菲耐斯（法国食神，品酒高手）
“漂亮的挂杯，红中带紫，有光泽，这是一杯波尔多葡萄酒；酒里还悬浮着细小的葡萄渣，杂质沉淀得相当慢，酒龄是23年，这是葡萄丰收年53年的酒；酒离不开土地，这土稍稍带有点儿沙粒，是美多可土；酒同样离不开阳光，酿造这种酒的葡萄，曾经沐浴在西南山坡充足的阳光里，那是圣·朱丽恩，这是莱奥威尔·拉斯家斯酒庄1953年的酒！正确！”
没有闻，没有品，光是仔细看手里红酒杯中的红酒就能鉴定是哪一年那个酒庄的酒，不是一般的牛啊！！！
没有闻，没有品，光是仔细看手里红酒杯中的红酒就能鉴定是哪一年那个酒庄的酒，不是一般的牛啊！！！
5 ) 品Bordeaux那一段的法语transcription，简直可以摘抄来唬人！
Belle robe merveille, un peu violette, bel éclat, c'est un Bordeaux, un grand Bordeaux. Un peu de pourriture noble en suspension, les impureté descendent lentement. Ce vin a 23 ans, c’est un 53, une très grande année. Le vin, c’est la terre, celle ci est légèrement graveleuse, c'est un Médoc. Le vin, c’est aussi le soleil. Ce vin a profité d’une belle exposition sud-ouest sue un côteau de bonne pente. C’est un Satint-Julien, Château Léoville Las Cases, 1953 !
6 ) 法兰西风情趣味餐
1.年鉴2.旧日年代气息3.（主编的配音是动漫西游记里的悟空么=_=）4.想当马戏团成员的儿子5.每一个角色都有可爱的地方6.箱子游戏7.你失败了，你也是8.让美食家吃难吃的食物9.恶评带来仇恨，小丑带来欢笑10.老小孩11.失味症12.这不比睡衣好多少啊13.你不能发火，你儿子可以发火14.互相抵触的车15.犀利的评论家16.一个人就妄想代表整个法国的美食17.不能在你这儿失传18.急性子19.法兰西美食的忠实捍卫者
尽管德菲奈斯还是一贯的插科打诨，但是剧中①现代工业的流水线快餐文化替代斤斤计较的个性手工②无产阶级人民用劣质食物教训美食评论家的桥段都很有寓言化的作用，最后自动化工厂是全剧的精华，而热爱马戏表演的父子之争倒有点不温不火。
这老爷爷太有爱了～～～啊哈哈哈哈～～那个默剧式地表演啊 那个女人装的 衣服里的瓶瓶罐罐 太有趣了
那时候的老电影是每分钱都花值了
次奥看饿了！！奶奶的！！算是不错的老电影了吧~~但是呢~我不太喜欢偏向舞台喜剧戏的夸张丰富表演的电影哦~~不过电影里的反面工厂倒是预言了今天的中国哦~（第一千部电影！哈利路亚！！）
Louis de Funès老爷子真是分分钟都要戳中我的笑点。最后那块怀表哈哈哈哈，向我们逝去的美食安全say goodbye
童年记忆真是不堪一击。小时候在cctv6看的时候，主角被强塞垃圾食物的场景很可怕，而且记得他是被丢到垃圾箱里的，重看才发现他根本没离开过饭店嘛。整体表演也是蛮夸张，另有志向的儿子寻求自我及父子和解也被粗鄙的「食色性也」所嘲讽，影片没什么亮眼的地方。《explained》s02e08提到人工制造的肉类替代品用了其中工厂一段的镜头，这次发现其实已经是故事后五分之一的部分了，而且远没有记忆里那么搞笑和精彩。最后一镜很出彩，主角千辛万苦挣得的荣誉，最后吃到的还是他嗤之以鼻的工厂产品，让这故事增加了戏谑和解构权威的意味。回到当下看来，人工合成和机械化批量生产食物并不是可耻的事情。从果腹上升到品味是人类智慧之美，但在世界仍有数以亿计的饥饿人口面前，嘲讽果腹的确显得何不食肉糜。
美食家退休记，传统料理与快餐打架。表演和拍法也分明了传统与现代的区别，菲耐斯精湛的表演有默片风采，去掉声音和对白也能看个八九不离十（新女秘书调情、快餐老板密谋的部分需要注意对白）。工厂那一段很神奇，各种罐头、速成食品很有想象力。看得开心就好。
绝对经典中的经典！大爱路易德菲耐斯，怎么会有那么可爱的小老头？！
小时最爱的电影老头~让我知道什么是法式幽默
比起全片的喧闹，美食家最后的目鉴红酒，简直让人感动，让我想起尾崎老爷子
略微夸张的表演，不令人厌烦
“漂亮的挂杯，红中带紫，有光泽，这是波尔多葡萄酒；杂质沉淀得相当慢，酒龄是23年，葡萄丰收年53年的酒；酒离不开土地，这土稍稍带有点儿沙粒，是美多可土；酒同样离不开阳光，酿造这种酒的葡萄，曾经沐浴在西南山坡充足的阳光里，那是圣·朱丽恩，这是莱奥威尔·拉斯家斯酒庄1953年的酒！
我想知道这个老头到底拍了多少部在1976年！？Sorry这个语法有点English了……但确实精彩，从我妈那里得知的唯一不那么沉重的电影，他儿子很可爱……而且算是那些译制片里面听得比较顺耳的……
难得你在我旁边看的津津有味，我也就跟着你的笑而笑了。
1940-1980。那个电影时代真的太怀念了。不装比不做作没有文艺的长镜头。其实没想到会提及食品添加剂的问题，可见七十年代法国人在对待美食文化上的执念。黑色幽默实在令人忍俊不禁， Louis de Funès 太可爱。唯一的缺憾在于这部片子看的居然是国语配音真心好尼玛尴尬。
就记得那个流水线上造塑料一样造出来的菜叶子了，七十年代可真够科幻的！
很喜欢这个法国小老头的喜剧，反对食物的流水线式生产，很有当年卓别林摩登时代的意味
猜想：《美食总动员 / 料理鼠王》里的美食评论家柯博/Anton Ego的角色设定可能多少有受这部电影里的美食杂志主编Charles Duchemin的影响吧？
在这部影片拍摄的上世纪七十年代，或许这部影片是可以归类到科幻片里的。在工业化水平爆炸式发展的时候，当年的人想必对未来很多东西要被人工制品所取代而存有深深的忧虑，美食看似是这其中又有些夸张但又最能唤起人危机感的东西了。没想到到了现在，预制菜、料理包的兴起让我们似乎很快就要进入影片中往鸡骨头上面挂人造肉的世界了。老美食家和罐头大王各自的口号都很有煽动力，一个说美食这个东西是咱法兰西国粹不容玷污，另一个说美食已经成了你们特权阶级的独享，我的罐头是要造福全社会的。但是老百姓们的疑惑也非常简单：为什么现在生产力越来越发达了，想吃点好的却越来越难了呢？
很多好片子老片子都被上海电影译制厂给毁了，衷心建议：此片适合阖家团圆之时共同观看